Schar heel, vers, kilo

Schar heel

Vers

Per kilo verpakt

Prijs per kilo

200 gram per stuk

Schar is een platvis en leeft, net als schol, op een zanderige bodem. De vis voedt zich met schelpdieren en wormen. Dat betekent dat de schar concurrent is van de schol want die voedt zich met dezelfde prooien.Gekleurde zijde lichtbruin tot grijsbruin met kleine roestbruine stipjes. Schar is een smakelijke vis. Aanvankelijk was schar een minder interessant visje. Sinds eind jaren tachtig is er vooral vanuit Japan een grotere belangstelling voor schar ontstaan. De Japanners bereiden het op een speciale manier en dichten het een hoge culinaire waarde toe.Schar is een magere en smakelijke vis waarvan de smaak overeenkomt met tong.