Beste klant, onze pakketten worden bezorgd door PostNL. Helaas kunnen wij geen aansprakelijkheid nemen voor eventuele vertraging of beschadiging.

Winkelwagen€ 0,00

Product was successfully added to your shopping cart.

Gestoomde zalmforelfilet met gebakken langoustine en een saus van roze pepers

Schrijf de eerste review over dit product

Hoofdgerecht voor 4 personen.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 0,00
-+

Details

Benodigdheden:
• 6 zalmforelfilet zonder vel
• 12 langoustines
• langoustine olie
• 1 paksoi
• 1 winterpeen
• 200 g snijbonen
• 3 steranijs
• 2 kaneel
• 4 theel. zwarte peper
• 2 theel. koriander
• 2 dl room
• 2 dl witte wijn
• 2 dl creme fraiche
• 30 g gesneden sjalotjes
• 20 roze peperkorrels

Bereiding:
Snijd de filets in de lengte doormidden, vouw deze dubbel en stoom ze gaar. Bak de langoustine-olie goudbruin. Snijd de groenten en blancheer ze afzonderlijk. Meng de groenten en verwarm ze in water met een klontje boter, breng op smaak met peper en zout. Kook alle ingredienten samen in tot een eenderde van de hoeveelheid. Zeef en voeg de peperkorrels toe, breng op smaak met zout.

  1. Schrijf de eerste review over dit product

Schrijf uw eigen review

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren